做白切鸡,冷水下锅和热水下锅都不对!大厨教你这法子,肉嫩味鲜

导语:做白切鸡,冷水下锅和热水下锅都不对!大厨教你这个法子,肉嫩味鲜!

首先,小编在这里祝广大朋友们端午节安康,记得多吃一个粽子哦,毕竟端午节一年只有一次呢!

今天小编在这里跟大家推荐的这道美食是广东地区的一个特色美食,这个美食不仅吸引了全国各地的朋友们,而且还引来了很多外国友人的纷纷争抢尝鲜,这道美食就是广东最地道的美食——白切鸡。

很多广东本地的朋友们,对于白切鸡可能也是见怪勿怪了,多数人应该都吃习惯了,甚至都学会如何做白切鸡了,就像我一个朋友就是,说自己从小在广东长大,白切鸡在他们那里,不管过什么节日什么红白喜事,都必定会有,而且一定不会少了它。

我朋友有时候自己一个人就懒得去吃,因为他一个人就可以吃掉一只半的白切鸡,去店里吃就不好意思,怕别人说他吃的太多,于是他就专门去学了白切鸡的做法,现在居然自己开了店子,生意还特别的火爆!小编自然是不会放过一个这样的机会,于是就直接去请教了一番,小编这才知道,原来广东的白切鸡不是用来蒸熟或者煮熟的。用了这种方法的话,白切鸡的味道就会更好的好吃,不仅口感极佳,肉质也特别的鲜嫩可口,吃着也香,味道还很鲜。

做白切鸡,冷水下锅和热水下锅都不对!大厨教你这个法子,肉嫩味鲜!